Μαγειρική

Αποξηραμένα κολοκυθάκια σαν μανιτάρια

Τα κολοκυθάκια δεν ξεφλουδίζουν. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα κουτάλι ή μαχαίρι και κόψτε το κολοκυθάκι σε μια σπείρα. Στραγγίστε τα σπείρα σε σχοινί και στεγνώστε στον ήλιο. Αποξηραμένα κολοκυθάκια διπλωμένα σε κουτί από χαρτόνι και κάλυψη με εφημερίδα.

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν θέλετε, βράζετε και τηγανίζετε με κρεμμύδια, μπαχαρικά. Μυρίζει υπέροχα μανιτάρια και γεύση μανιταριών.

Καλό φαγητό!